Chicorée-Salat mit Walnüssen
Zutaten
- 500 g Chicorée
- 3 EL Essig
- 3 EL Öl
- 1 EL Wasser
- 1 kl. Zwiebel
- 50 g geh. Walnusskerne
- Salz, Pfeffer, Zucker
Zubereitung
500g Chicorée in 1cm breite Streifen schneiden. (Strunk entfernen)
5 Minuten in warmes Wasser legen und abtropfen lassen.
Aus 3 EL Essig, 3 EL Öl, 1 EL Wasser, 1 kleingehackte Zwiebel, Salz, Pfeffer, Zucker und 50g gehackte Walnusskerne eine Marinade anrühren und mit den Chicorée-Stücken mischen.
Dazu passt hervorragend ein Stück Filetsteak, Meerrettichsahne und Weißbrot.