Chicorée-Antipasti
Zutaten
- 500 g Chicorée
- 1 Knoblauchzehe
- 5 EL Ölivenöl
- 4 EL Balsamico-Essig
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
500g Chicorée vierteln und den Strunk herausschneiden.
1 Knoblauchzehe pellen, in dünne Scheiben hobeln.
Chicoréeblätter und Knoblauchscheiben in 5 EL Olivenöl gut anbraten.
Pfanne vom Herd nehmen, mit 4 EL Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer würzen. Mindestens 2 Stunden zugedeckt ziehen lassen.
Mit frischem Ciabatta genießen.