Chicorée-Antipasti

Zutaten

  • 500 g Chicorée
  • 1 Knoblauchzehe
  • 5 EL Ölivenöl
  • 4 EL Balsamico-Essig
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

500g Chicorée vierteln und den Strunk herausschneiden.
1 Knoblauchzehe pellen, in dünne Scheiben hobeln. 

Chicoréeblätter und Knoblauchscheiben in 5 EL Olivenöl gut anbraten. 

Pfanne vom Herd nehmen, mit 4 EL Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer würzen. Mindestens 2 Stunden zugedeckt ziehen lassen. 

Mit frischem Ciabatta genießen.