Chicorée-Salat mit Ananas
Zutaten
- 500 g Chicorée
- 1 Becher Joghurt
- 3 Scheiben Ananas
- 1 kl. Zwiebel
- Essig & Öl
- Walnusskerne
Zubereitung
Den Chicorée in 1 cm breite Streifen schneiden (Strunk entfernen) und 5 Min. in warmes Wasser legen und abtropfen lassen.
Aus 3 EL Essig, 3 EL Öl, 1 EL Wasser, 1 kleingehackte Zwiebel, Salz, Pfeffer, Zucker und 50 g gehackte Walnusskerne eine Marinade anrühren und mit den Chicorée-Streifen mischen.
Dazu passt hervorragend ein Filetsteak, Meerrettichsahne und Weißbrot.